札幌みその 手稲本店 HP
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所在地：北海道札幌市手稲区前田6条10丁目2-1 大吉ﾋﾞﾙ1F
電話番号：011-685-0380
営業時間：11:00-15:00 17:30-21:30
店休日：火曜日
駐車場：無
創 業：2011年12月10日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.11.04)
3日目1杯目。札幌出身で「けいすけ」で修行した方が札幌に凱旋ｵｰﾌﾟﾝした味噌ﾗｰﾒﾝ専門店。
間違いなく3日間で最も長い行列を作っていたであろうお店。
ﾗｲﾄな豚骨白湯ﾍﾞｰｽに、白強めの合わせ味噌味でｻﾗﾘとした油少なめのｽｰﾌﾟ。
麺は「ｶﾈｼﾞﾝ」製の黄色い#20くらいで、筆者がｲﾒｰｼﾞする札幌標準よりはやや細めの縮れ麺だが、食感も比較的柔らかめ。蟹風味は薄っすら。
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