麺場 新ARATA facebook
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所在地：神奈川県相模原市中央区東淵野辺1-11-28
電話番号：042-786-6244
営業時間：11:00-15:00 17:30-21:00
店休日：火曜日
駐車場：有(5台)
創 業：2016年6月5日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2019.11.02)
初日3杯目。家系とのﾌﾚｺﾐ。濃い口ﾀﾚに背脂浮き、微妙に透明感ある軽めのほぼ清湯豚骨に、風味は鶏ｶﾞﾗ強め。
麺は断面正方形で#20くらいの普通卵麺。京都辺りの老舗店と考えればありかもしれないが、家系としてはちょっと…
「ばり馬」によく似ている評した知り合いもいたが、なんとも言い得て妙。
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