さっぽろ焙煎ﾗｰﾒﾝみのや すすきの本店 blog
所在地：北海道札幌市中央区南四条西2-8-2 map
電話番号：011-532-8308
営業時間：11:30-翌3:30(金土-翌5:30 日祝-翌1:30)
店休日：無休
駐車場：無
最寄駅：地下鉄南北線 すすきの駅より徒歩3分240m
創 業：
<備忘録>
・(2012.01.**)
そごうの物産展へ。札幌の店ということで「焙煎合わせ味噌」を注文。
あまり期待していなかったのだが、これがなかなか個性的。
「純･すみ系」みたいにｽｰﾌﾟ表面が分厚いﾗｰﾄﾞ層で覆われることなく、
それでいてｽｰﾌﾟ自体にとろみがあるという、ちょっと珍しいﾀｲﾌﾟ。
口蓋を火傷することなく、濃厚且つﾏｲﾙﾄﾞな舌触りで意外や旨い。
麺は如何にも札幌仕様といったところか。
後日、「知床鶏のｺｸ塩」を注文。鶏がら+昆布+帆立と思しきｼﾝﾌﾟﾙな味わいの塩ｽｰﾌﾟ。
麺は中細ﾀｲﾌﾟで、札幌の店にしては珍しい… 実際はそうでもないのだが。
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