港屋 ﾗｰﾒﾝのまち笠岡HP
住所：岡山県笠岡市北木島町3884 map
電話：0865-68-2046
営業時間：11:30-14:00
定休日：土曜日･日曜日･祝日
駐車場：なし
最寄駅：
創 業：1952(昭和27)年
備 考：三洋汽船
<忘備録>
・一回目(2011.02.**)
岡山へ日帰り遠征。念願の宿題店へ。亀の手を出汁に使っているという店。
まずは、「(醤油)ﾗｰﾒﾝ」を注文。
正直なところ、その「亀の手」は食べたことがないので、出汁ﾚﾍﾞﾙではよく分かりません。
味の印象としては、じんわりとﾗｲﾄ且つふくよかな動物ﾍﾞｰｽ、低温で煮出したような豚骨出汁。
地味ではありながら以外にﾈｶﾞでもありません。その奥の方に、一風変わった風味が。
これが「亀の手」なのかもしれません。
他に、葱が辛い。ﾒﾝﾏはなかなか旨い。
醤油ﾀﾞﾚはｶﾄﾞの無いﾀｲﾌﾟ。麺は中細ｽﾄﾚｰﾄ。
続いて「塩ﾗｰﾒﾝ」を注文。
こちらの方がより出汁感を味わいやすいかと思ったが、動物ﾍﾞｰｽ以外は益々分からなくなる仕様。
取り敢えず、塩ﾀﾞﾚはｶﾄﾞのないもの。
前述の葱と、麺の風味がｽｰﾌﾟに勝ってしまっている印象。
醤油ともに総じて、こんな離島にしてはよく健闘しているのではという感想。
旨い不味い以前に、目標･宿題をこなせた満足感の方が大きい。
これって、きれいな海水なのか?
きっとそうに違いない。
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「また来て」と言われても、かなり厳しいと思われます。
さようなら、北木島。
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