辛麺屋 枡元 宮崎本店 HP
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所在地：宮崎県宮崎市新別府町土田174-1
電話番号：0985-89-2585
営業時間：11:00-23:00(L.O.22:30)
店休日：無休
駐車場：有(44台)
創 業：
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.02.11)
数年前までﾏｲﾅｰな存在だったが、ここ最近急速に拡大している「宮崎辛麺」。延岡市の居酒屋で出し始めたﾒﾆｭｰが発祥(辛麺屋 桝元 本町店)。
韓国冷麺ないし宮崎辛麺の基本であるこんにゃく麺は個人的に苦手だが、一度は食しておきましょうと。
まずｽｰﾌﾟは濃い口甘めの醤油ﾀﾞﾚに鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽにﾐﾝﾁの旨みとﾆﾝﾆｸが効くもの。こんにゃく麺は中太ｸﾗｽで韓国冷麺に比べて伸張性が高いものの、噛み応えはよく似ており、いつまでも口腔内に残る。
やはりこの手の麺は苦手。
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