×

[PR]この広告は3ヶ月以上更新がないため表示されています。
ホームページを更新後24時間以内に表示されなくなります。

 政次郎 帰省シリーズ第六弾 其の伍

←prev. home next→








中華そば(醤油) \750




中華そば 政次郎
住所:愛知県豊橋市つつじが丘1-9-17 map
電話:080-3063-4062
営業時間:11:00-14:00 18:00-21:30(スープ切れ終了)
定休日:月曜日
駐車場:あり(5台)
最寄駅:豊橋鉄道渥美線 小池駅から780m
創  業:2008年5月27日

<忘備録>
・一回目(2010.12.**)
 豊橋市の人気新鋭店へ。 選択に微妙に迷うが、筆頭メニューを注文。 こちらの「中華そば(醤油)」は、鶏がらベースに魚介出汁を効かせた、 ある意味オーソドックスでどこか懐かしさのある味わい。 しかし煮干しを中心とした東北〜関東の方向性とは異なり、 鰹節を中心としているところがなんとも東海地方的で、個人的な懐かしさたる所以かと思われる。 それでも決して古臭さのない、無化調で丁寧な作り。 麺は中細の軽くウェーブのかかったもので、非常に普通なのだが、これで良いと思う。 つまり、作り手がノスタルジアを表現したい味であれば非常にマッチし、 新しめの味だと合わないという麺。まぁ、私の好みと勝手な解釈ですけどね。


←前へ ホームへ 次へ→