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 マルエイ 岡山遠征第17弾 其の弐

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中華そば(並) \600




マルエイ ラーメンのまち笠岡HP
住所:岡山県笠岡市新賀387-5 map
電話:090-9419-9858
営業時間:11:00-21:00
定休日:火曜日
駐車場:あり(10台)
最寄駅:
創  業:2009年12月

<忘備録>
・一回目(2010.10.**)
 昨年末にオープンした、笠岡の新進気鋭店。 と言いつつも、こちらの店主は定年後の○○感覚で開店したとのこと(だからと言って決していい加減という意味ではない)。 こちらの「中華そば」は、笠岡ならではの老鶏のコリコリ肉に加えて、豚チャーシューもトッピングしているのは、 前情報で既に得ていましたが、スープの見た目が笠岡ラーメンにしては醤油色が薄め。 実際にこちらの店主の意向により、デフォでは元ダレを控えめにしているとのこと。 さらにnon-HOSとのことなので、一口目はインパクトに欠けます。 しかし、卓上の醤油ダレを少々加えるだけで味に深みが出てきて、 店主も言う通り、食べ進むごとに味が変化してくるという、ちょっと不思議な味わい。 後味すっきりで、飽きることなく最後までいただけます。


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