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 丸長 坂戸店 関東遠征第9弾 其の壱

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他にラーメン\600


つけそば \700



丸長 坂戸店
所在地:埼玉県坂戸市南町15-14 map
電話番号:049-283-7413
営業時間:8:00-13:00 ※スープ切れ次第終了
店休日:水曜日・日曜日
駐車場:無
最寄駅:東武東上線・越生線 坂戸駅より1分110m
創  業:1971年12月

<備忘録>
・(2012.12.**)
 2012年末、二年振りの関東遠征。まあ、宿題が溜まる一方で困ったもの。 まずは長年の宿題であるこちらで朝ラー。

 坂戸駅すぐ近く、表のシャッターは閉まっていても暖簾が出ていれば開店中のサイン、 店舗左側に入口があるのは有名なお話。 勝手にボサ店かと想像していたが、綺麗な店内。 老舗店だけに高齢店主&店員かと思いきや、比較的若い人2名が切り盛り。 客も若年層主体と、想定外の連発。

 注文した「つけそば」のお味は、丸長特有(?)の調味強めでどこか焦げっぽい味のつけ汁に、 香りが一口目弱めながら後から追いかけてくる太い縮れ平打ち麺 。スープ割りしてもらうと豚骨・野菜・軽い煮干しの清湯スープなのがよく分かる。 取り敢えず、「丸長」は「(東池袋系)大勝軒」とはまた異なる味。 ただ、本店の調理風景など見ない方が吉ですが(笑)。




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