丸長 坂戸店
所在地：埼玉県坂戸市南町15-14 map
電話番号：049-283-7413
営業時間：8:00-13:00 ※ｽｰﾌﾟ切れ次第終了
店休日：水曜日・日曜日
駐車場：無
最寄駅：東武東上線・越生線 坂戸駅より1分110m
創 業：1971年12月
<備忘録>
・(2012.12.**)
2012年末、二年振りの関東遠征。まあ、宿題が溜まる一方で困ったもの。
まずは長年の宿題であるこちらで朝ﾗｰ。
坂戸駅すぐ近く、表のｼｬｯﾀｰは閉まっていても暖簾が出ていれば開店中のｻｲﾝ、
店舗左側に入口があるのは有名なお話。
勝手にﾎﾞｻ店かと想像していたが、綺麗な店内。
老舗店だけに高齢店主&店員かと思いきや、比較的若い人2名が切り盛り。
客も若年層主体と、想定外の連発。
注文した「つけそば」のお味は、丸長特有(?)の調味強めでどこか焦げっぽい味のつけ汁に、
香りが一口目弱めながら後から追いかけてくる太い縮れ平打ち麺
。ｽｰﾌﾟ割りしてもらうと豚骨･野菜･軽い煮干しの清湯ｽｰﾌﾟなのがよく分かる。
取り敢えず、「丸長」は「(東池袋系)大勝軒」とはまた異なる味。
ただ、本店の調理風景など見ない方が吉ですが(笑)。
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