萬福
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とんこつラーメン \550
萬福
所在地:山口県山陽小野田市日の出1-5-10
電話番号:0836-84-5577
営業時間:11:00-15:00 17:00-20:00 ※土日祝通し営業
店休日:水曜日
駐車場:有
創 業:1970年代
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.11.25)
ちょい甘なタレにネットリ唇に纏わるコラーゲン質、骨髄感と豚骨臭を携える野趣溢れる作りはおおよそイメージする「宇部ラーメン」とは異なる独特なスープ。
麺は宇部周辺にしては細め#24くらいか、しっかりとコシ・弾力感あり。
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