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 Mama cafe 岡山遠征第13弾〜備後遠征第9弾 其の参

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ままそば \480

Mama cafe
住所:広島県尾道市西則末町5-3 map
電話:0848-36-6900
営業時間:11:30-22:00
定休日:日曜日
駐車場:あり(8台)
最寄駅JR山陽本線 尾道駅から1,649m
創  業:2009年9月

<忘備録>
・一回目(2010.07.**)
 今年初頭に市内コンビニでよく見かけたラーメン本。 その中で紹介されているのを見て初めて知った店。 住宅街の中に潜むような目立たない立地の、ラーメン店ではないカフェ。 しかし店主祖母が経営する「力石製麺所」直伝の中華そば(製麺所のまかない食がベース)が味わえるとの前情報。 注文した「ままそば」は、一口目こそ塩分でピリッとくるものの、尾道らしい鶏がら+小魚ベースのじんわりとおだやかな味わい。 背脂も少なめなのでスッキリと味わえます。 麺は「力石製麺所」製という、細ちぢれ麺。 取り敢えず、印象に残ったのは、本の写真通りの店主のスマイル。 大頬骨筋が非常にステキな方です。


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