熊文
所在地： map
電話番号：0238-24-3522
営業時間：11:00-15:00 16:30-19:00 ※日祝通し営業
店休日：木曜日・第3金曜日
駐車場：有(20台)
最寄駅：JR山形線 米沢駅より徒歩38分3.1km
創 業：1989年
<忘備録>
・(2011.12.**)
「きよえ食堂」まで三軒。予想外に総麺量が多く、しばし休憩。
午後の部開始に照準を合わせて行ってみることに。
何せこの店駅から遠く、こんな時期ではﾚﾝﾀｻｲｸﾙの貸し出しも行われていないので、当然歩く。
さてたちまち「中華そば」を注文。そのお味は、熟成した独特の甘い風味のあるｶｴｼに、
動物+煮干しの澄んだ味わい。麺は「ひらま」のものに似ているが、
少し縮れが緩い「加藤製麺」の麺180g。口腔内から咽喉まで小躍りするような食感。
これまた『癒し系」な、しみじみほのぼのﾉｽﾀﾙｼﾞｯｸﾃｲｽﾄといったところでしょうか。
米沢市はこれにて終了。他にも「喜久家」とか行きたいところだが、
当初は四日間で計画していた山形遠征も、年の瀬では三日間が限界でかなり端折った内容で、
時間がないのでこれにて退散。
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