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 熊文 東北遠征第四弾 山形編 其の四

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中華そば \550



熊文
所在地: map
電話番号:0238-24-3522
営業時間:11:00-15:00 16:30-19:00 ※日祝通し営業
店休日:木曜日・第3金曜日
駐車場:有(20台)
最寄駅:JR山形線 米沢駅より徒歩38分3.1km
創  業:1989年

<忘備録>
・(2011.12.**)
 「きよえ食堂」まで三軒。予想外に総麺量が多く、しばし休憩。 午後の部開始に照準を合わせて行ってみることに。 何せこの店駅から遠く、こんな時期ではレンタサイクルの貸し出しも行われていないので、当然歩く。 さてたちまち「中華そば」を注文。そのお味は、熟成した独特の甘い風味のあるカエシに、 動物+煮干しの澄んだ味わい。麺は「ひらま」のものに似ているが、 少し縮れが緩い「加藤製麺」の麺180g。口腔内から咽喉まで小躍りするような食感。 これまた『癒し系」な、しみじみほのぼのノスタルジックテイストといったところでしょうか。

 米沢市はこれにて終了。他にも「喜久家」とか行きたいところだが、 当初は四日間で計画していた山形遠征も、年の瀬では三日間が限界でかなり端折った内容で、 時間がないのでこれにて退散。


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