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 口熊野食堂 関西遠征第六弾 和歌山編 其の弐拾一

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新味・魚○ラーメン \650




口熊野食堂 HP
住所:和歌山県西牟婁郡上富田町生馬748-2 map
電話:0739-47-6595
営業時間:11:00-14:00
定休日:日曜日
駐車場:有り30台
最寄駅:JR紀勢本線 朝来駅
創  業:

<忘備録>
・一回目(2010.03.22)
 四日目祭日月曜日は、この店からスタート。 同敷地内にある「若松家」という寿司店店主のラーメン好きが高じてオープンしたという、 その寿司店の裏手側にあるラーメン専門店。 取り敢えず初訪店は基本・筆頭メニューからという、ラーメンフリークの掟など完全無視して「新味・魚○ラーメン」を注文。 和歌山仕様の結構濃い目の豚骨醤油(+鶏がら)ベースに魚粉と魚介オイルを効かせたスープは、 こんな鄙びた土地には似つかわしくないほど今風アレンジ。 ただ、麺だけが弱いのは土地柄致し方ないか、個人的にヤワめの麺は嫌いではないので、またそれもアリかとすら思えます。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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