元祖佐賀つけ麺 孤虎 小倉店
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所在地：福岡県北九州市小倉北区黄金2-2-1
電話番号：
営業時間：10:00-16:00
店休日：火曜日
駐車場：無
開店日：2023年6月1日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2026.02.21)
前回、初見基本ﾒﾆｭｰを守らない邪道ﾗｦﾀ選択を犯しそうなところ売り切れていた「煮干しﾗｰﾒﾝ」狙いで。佐賀県有田町に本店を構える昆布水つけ麺の2号店。
「煮干しﾗｰﾒﾝ」、ﾈｯﾄ情報ではﾆﾝﾆｸが非常に邪魔とのﾚﾋﾞｭｰがみられたため別皿にて。加えて花山椒が添えられる。
ｽｰﾌﾟは期待を裏切らないﾄﾞﾛﾘｯﾁな白湯ﾍﾞｰｽに、たっぷりの煮干し粉と鰹出汁の効いた九州特有のｶｴｼと、正に九州ならではの濃厚煮干しﾗｰﾒﾝ。
ある意味、関東の濃厚魚介つけ麺のつけ汁に麺をぶっこんだﾗｰﾒﾝな感覚もあり。麺はややﾜｼﾜｼ感ある逆切り中太平麺で、連食中には破壊力の強い麺ながら満足感は高い。
ﾆﾝﾆｸは少し試してみたが、やはり不要かなと。白葱が薬味として効果的。
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