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 コタン 舟入店 

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みそバターラーメン \650



コタン 舟入店
所在地:広島県広島市中区舟入町12-3 map
電話番号:082-233-1422
営業時間:11:00-23:00(L.O.22:45) ※祝日-22:00(L.O.21:45)
店休日:日曜日
駐車場:無
最寄駅:広電江波線 舟入町電停より徒歩2分120m
創  業:

<備忘録>
・(2012.05.**)
 新潟と関西に「古譚」、そして広島にも「コタン」。アイヌ語コタン=寄り合う・街・村などの意らしいが、 店自体何か繋がりがあるのか? 多分ないだろう。

 たちまち注文した「みそバターラーメン」は、米糠のような味噌ダレが濃い目で、出汁感はかなり軽いもの。 麺は札幌ラーメンのものを模しているような太さと形状ながら、食感はモチモチ感あるヤワめなもの。


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