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 極屋 

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コムタンラーメン \700



牛骨スープのお店 極屋
所在地:広島県広島市中区西平塚町9-24 map
電話番号:082-247-1526
営業時間:18:00-翌2:00(L.O.翌1:00)
店休日:日曜日、祝日
駐車場:無
最寄駅:広電本線 銀山町電停より徒歩5分450m
開店日:2012年5月1日

<備忘録>
・(2012.12.**)
 「ラーメンウォーカー広島2013」掲載店中、唯一知らなかった新店(≠未訪店)。 筆頭の「コムタンラーメン」は、ライトな動物出汁+塩ダレで最初は牛骨と判りにくいが、 後から牛特有の旨味が追いかけてくる。 麺は低加水中細ストレートで、ざっくりとした茹で加減と食感。


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