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 軌跡 本店 四国遠征第11弾 香川編W徳島編U 其の壱拾二

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鯛塩ラーメン(平太手もみ麺) \700



麺屋 軌跡 本店 HP
所在地:香川県高松市室新町1008-4 平山ビル1F map
電話番号:087-814-3931
営業時間:11:00-翌3:30
店休日:火曜日
駐車場:有
最寄駅:琴電琴平線 栗林公園駅より徒歩12分950m
開店日:2012年10月1日

<備忘録>
・(2013.08.**)
 資本系(っぽいの)が続いてテンション下がり気味なところ、またまたそれっぽい店構え。 猛暑時だったので冷やし系に心を奪われかけつつも、筆頭の「鯛塩ラーメン」を平太手もみ麺で注文。 それほど明確に鯛出汁が出ているわけではないが、和風スープがビロビロの手もみ麺と相まって旨い。 トッピングの貝割れが和風感を助長し、かぼすを絞ると悪い方向に味が変わってしまいそうかと思いきや、 意外に深みが増すという。柚子胡椒は個人的に不要ではあるが… 予想に反して満足いく一杯。これにて遠征終了。


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