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 喜八 北陸遠征第一弾富山編 其の七

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富山ブラックラーメン \680



ラーメン処 喜八
所在地:富山県富山市奥田寿町6-3-125 map
電話番号:076-443-1888
営業時間:11:00-15:00(LO14:40) 17:30-21:30(LO21:15) ※日祝-20:45(LO20:30)
店休日:月曜日
駐車場:有
最寄駅:富山ライトレール 奥田中学校前電停より徒歩5分450m
創  業:2006(平成18)年4月

<備忘録>
・(2012.06.**)
 2007.1.16放送の「美味しんぼ塾ラーメン道」という番組で、中部地区代表として出場したとか、 「西町大喜」の最後の弟子の店だとも(どうやら現在は二代目)。 「越中ラーメン」も気になりますが、ここは初心貫徹「富山ブラックラーメン」を注文。 そのお味は、基本的に「西町大喜」とほぼ同じ作りながら、こちらの方が出汁感あり 、デフォでは粗挽き胡椒をかけられていない。 とにかくメンマが殺人級にしょっぱい。 大きく異なるところは、麺が加水低めで平打ち気味。食感のかなり異なるもの。




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