健美堂 2回目 【移転】

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黄金牛骨柳麺 \680



創新柳麺 健美堂 facebook 【移転】
所在地:広島県東広島市西条下見6-11-8
電話番号:082-430-7775
営業時間:11:00-15:00
店休日:水曜日
駐車場:
創  業:2015年
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2017.03.26)
 この当時はまだ試行錯誤段階、イタリアンからの移行期。なのでまだ足元が固まっていない。移転してラーメン専門店になった現在(2019年)は、思いの違いが伝わる。

 この頃の牛骨出汁は煮詰まったようでフレッシュ感のない鈍らで、何かゴワゴワとした「三田製麺所」の太麺と全くマッチしていない。


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