家系ﾗｰﾒﾝ 桂家
住所：東京都杉並区堀の内1-3-13 ﾗｲｵﾝｽﾞﾌﾟﾗｻﾞ方南町1F map
電話：03-3318-6140
営業時間：19:00-翌3:00
定休日：月曜日
駐車場：なし
最寄駅：東京ﾒﾄﾛ丸ノ内線 方南町駅
創 業：
<忘備録>
・一回目(2009.12.12)
前々から度々候補に挙げつつ行けずじまいだったこちらも、今回こそはと。
関東だけでも星の数ほどありそうな家系の中でもﾄｯﾌﾟｸﾗｽを誇る濃厚さとのこと。
やはりｽｰﾌﾟの見た目から他の家系とは随分異なる印象で、骨髄がかなり抽出されているのが分かります。
してそのお味は、臭みを消しつつも髄の旨味がﾊﾝﾊﾟないくらい濃厚な味わい。
良い一杯をいただかせてもらいました。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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