十三湖本家しじみらーめん
所在地：青森県青森市本町2-7-28 本町らーめん館内 map
電話番号：017-765-2443
営業時間：21:00-翌4:00(L.O.3:30) ※金土-翌4:30(L.O.4:00) 祝-翌3:00(L.O.翌2:30)
店休日：日曜日
駐車場：無
最寄駅：JR奥羽本線 青い森鉄道 青森駅より徒歩15分1.2km
創 業：
<備忘録>
・(2013.06.**)
こちらも青森の地ﾗｰﾒﾝの一つである「十三湖しじみﾗｰﾒﾝ」のお店。
「特製しじみら～めん(しお味)」をﾊｰﾌで。
「ご案内」には琥珀色などと表記しているが、軽く白濁したしじみ汁。それ単体では良いが、ﾗｰﾒﾝには成りきっていないような。
そこにわかめ、しじみ20数個、肉片一切れ(笑)、麩、茹で玉子1/2がﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
麺を引っ張り出してみると、ﾌﾟﾗｽﾁｯｷｰな細縮れ麺。これが悲しいほどｽｰﾌﾟに合っていない。
仕方ないので、蜆の身を貝殻から一個一個取り出す。
そうこうしている内に、ようやく麺にｽｰﾌﾟが馴染んでくるという。しじみﾗｰﾒﾝって難しいね。
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