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 十三湖本家しじみらーめん 東北遠征第五弾 青森編U 其の八

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特製しじみら〜めん(しお味・ハーフ) \700



十三湖本家しじみらーめん
所在地:青森県青森市本町2-7-28 本町らーめん館内 map
電話番号:017-765-2443
営業時間:21:00-翌4:00(L.O.3:30) ※金土-翌4:30(L.O.4:00) 祝-翌3:00(L.O.翌2:30)
店休日:日曜日
駐車場:無
最寄駅:JR奥羽本線 青い森鉄道 青森駅より徒歩15分1.2km
創  業:

<備忘録>
・(2013.06.**)
 こちらも青森の地ラーメンの一つである「十三湖しじみラーメン」のお店。 「特製しじみら〜めん(しお味)」をハーフで。

 「ご案内」には琥珀色などと表記しているが、軽く白濁したしじみ汁。それ単体では良いが、ラーメンには成りきっていないような。 そこにわかめ、しじみ20数個、肉片一切れ(笑)、麩、茹で玉子1/2がトッピング。 麺を引っ張り出してみると、プラスチッキーな細縮れ麺。これが悲しいほどスープに合っていない。 仕方ないので、蜆の身を貝殻から一個一個取り出す。 そうこうしている内に、ようやく麺にスープが馴染んでくるという。しじみラーメンって難しいね。


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