俺のラーメンジョー ひろしまラーメンスタジアム2016
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俺のどか盛り背脂煮干中華そば \750
俺のラーメンジョー
所在地:新潟県新潟市南区鷲ノ木新田5734
電話番号:025-377-0670
営業時間:11:00-21:30(金土-22:00)
店休日:年中無休
駐車場:有(20台)
創 業:2013年8月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.11.17)
燕・三条系リスペクトだと思うが、煮干し粉がぶち込まれ、エグみ・苦味なんでもござれみたいな。
麺は平たく薄めの生地が屈折し、やはり「杭州飯店」を意識していそうなれど全くの別物。
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