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 慈庵 帰省シリーズ第五弾 其の五

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鶏そば \730




中華そば 慈庵 blog
住所:愛知県名古屋市守山区苗代2-13-16 ホスティー苗代2B map
電話:非公開
営業時間:18:00-22:00
定休日:木曜日
駐車場:あり
最寄駅:名鉄瀬戸線 小幡駅
創  業:2005年4月23日(移転2008年3月3日)

<忘備録>
・一回目(2010.08.**)
 帰省から帰広する途中、名古屋のはずれ、隠れ家的な店のこちらから。 前情報では、細麺と平打ち麺の選択可能となっていましたが、今回は後者のみ。 味は淡麗に仕上げた鶏ベースで、干し貝柱が下支えとなって旨味を強めている。 麺はもっちりとした中太麺。 名古屋でもニューウェーヴな塩ラーメンが結構増えたが、 ここまでシンプルかつストイックに突き詰めた塩ラーメンは他にないかも。


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