中華そば 慈庵 blog
住所：愛知県名古屋市守山区苗代2-13-16 ﾎｽﾃｨｰ苗代2B map
電話：非公開
営業時間：18:00-22:00
定休日：木曜日
駐車場：あり
最寄駅：名鉄瀬戸線 小幡駅
創 業：2005年4月23日(移転2008年3月3日)
<忘備録>
・一回目(2010.08.**)
帰省から帰広する途中、名古屋のはずれ、隠れ家的な店のこちらから。
前情報では、細麺と平打ち麺の選択可能となっていましたが、今回は後者のみ。
味は淡麗に仕上げた鶏ﾍﾞｰｽで、干し貝柱が下支えとなって旨味を強めている。
麺はもっちりとした中太麺。
名古屋でもﾆｭｰｳｪｰｳﾞな塩ﾗｰﾒﾝが結構増えたが、
ここまでｼﾝﾌﾟﾙかつｽﾄｲｯｸに突き詰めた塩ﾗｰﾒﾝは他にないかも。
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