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 一点張

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しょうゆラーメン \550




札幌ラーメン 東京赤坂 一点張
住所:広島県広島市東区曙5-2-17 map
電話:082-263-0444
営業時間:11:00-14:30 17:30-22:00
定休日:日曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR山陽本線 天神川駅より徒歩11分950m
創  業:1977年

<忘備録>
・移転後一回目(2011.03.**)
 以前、中区西十日市町にあった店が、ビル老朽化による解体のため、2009年頃に東区へ移転した店。 移転前に「みそラーメン」を食したことがありますが、今回は未食の「しょうゆラーメン」を注文。 出汁感は全体的に軽めで、豚骨・鶏がら・煮干し・昆布がベースとなっていると推測され、 北海道的な作り・組み立て方なのかなという感じで、胡麻がちょっと支配。 麺は中太の平打ち気味のストレート卵麺で、香りは非常に良いが、 如何せん茹で加減がゆるすぎる。


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