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 斎家 関西遠征第六弾 和歌山編 其の壱拾七

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斎家らーめん \630




横浜家系らーめん 斎家
住所:和歌山県御坊市湯川町財部70-8 map
電話:0738-24-0071
営業時間:11:00-15:00 17:30-23:30 ※土日祝通し営業
定休日:月曜日
駐車場:あり
最寄駅:JR紀勢本線 御坊駅、紀州鉄道線 学門駅
創  業:2009年5月22日

<忘備録>
・一回目(2010.03.21)
 オープンしてまだ一年弱の町田家出身の家系の店。 店構えやメニュー表からは資本系のにほひが… 取り敢えず、家系を名乗るのなら「醤油の濃さ」「油の多さ」「麺の固さ」がオーダーできると有難いのですが。 こちらのスープはガツンと来るほどではありませんが、それなりに家系らしさの感じられるもの。 個人的経験では、西日本ではまあまあ良い部類に入るのではないでしょうか。 麺は家系にしては細めの中太麺で、残念ながらコシの欠けるもの。 取り敢えず、数少ない西日本の家系としてこの先生きのこれるよう、頑張って欲しいものです。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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