頂 岡山美作店 

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味玉つけそば \800



頂 -itadaki- 岡山美作店 HP
所在地:岡山県美作市明見135-2
電話番号:0868-72-1230
営業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
店休日:年中無休
駐車場:有
開店日:2014年12月17日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2016.09.03)
 「東池袋大勝軒」の流れを汲むという。「東池おはこ大勝軒」→「頂中板橋店」→「岡山美作店」という流れらしい。

 麺は系列典型とは異なる断面長方形の太麺で、プリプリ感はなく伸張性のあるものだが、香りはよく似ている。 つけ汁は魚介控えめで隠し味程度。動物出汁が強く骨髄感あるタイプは珍しい。スープ割りをお願いすると軽く泡立ち、ねっとり感が増す。 総じて「東池袋大勝軒」系列の中でも個性派。


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