麺や 一心
所在地：愛媛県西予市野村町9-5-1
電話番号：090-4896-6223
営業時間：11:00-14:00 17:00-20:00
店休日：日曜日
駐車場：有
創 業：2016年7月11日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.09.26)
交通機関のみではｱｸｾｽ不可能な山間部の人気ﾗｰﾒﾝ店。厨房とﾌﾛｱ係は女性のみで、どの方がご主人かは不明。
「鶏そば」を。「豚そば」と迷ったが、ｽｰﾌﾟ自体は同一とのこと。濃い目のｶｴｼ+酢に鶏ｶﾞﾗﾍﾞｰｽ+いりこに根菜類の香るｼﾝｸﾞﾙﾀｲﾌﾟのｽｰﾌﾟで当然ﾌﾚｯｼｭ感には乏しい。
細麺と中太麺から選択可能で後者を。ﾌﾟﾘﾌﾟﾘ食感の断面楕円形の平打ち麺。ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞされている揚げ餅がｽｰﾌﾟに馴染むととろけて面白い存在。中央の赤いﾀﾚは梅ﾍﾟｰｽﾄ。
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