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 ゐをり 関東遠征第11弾栃木編 其の弐拾三

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醤油ラーメン(半ラーメン) \400




和にぼしラーメン(半ラーメン) \500



麺家 ゐをり
所在地:栃木県佐野市植下町1089 map
電話番号:0283-21-1131
営業時間:11:30-15:00 17:30-21:00 ※土日祝通し営業、材料切れ次第終了
店休日:月曜日
駐車場:有(9台)
最寄駅:東武佐野線 佐野市駅より徒歩23分1.9km
創  業:2008年

<備忘録>
・(2013.03.**)
 「池田屋」の後、再度「おぐら屋」へ様子見に行くも、 やはりかなりの待ち客のため、中休みありと思っていたこちらへ。 ところが土日祝通し営業であることが判明。それにしても、佐野市のラーメン店は行列が多いこと… こちらでも並ぶことに。

 なんでもこちらはニュータイプの「佐野ラーメン」を標榜にしているとか。 麺打ちは「とかの」で修行したとも。

 あれこれ悩んだ結果、「醤油ラーメン」と「和にぼしラーメン」をそれぞれハーフで食べることに。 まずは「醤油ラーメン」。これは旨い。微妙に濁った動物系+海老の風味に焦がし葱。 麺も含めてイメージする「佐野ラーメン」とは方向性が異なる気がするが、 「佐野ラーメン」の未来を示しているような、そんな作り。 次に「和にぼしラーメン」。これは単に魚粉を足しただけみたいな… これなら「うま塩ラーメン」か「みそラーメン」にした方が良かったかなと。 麺は「佐野ラーメン」から離れつつある、卵つなぎ感のあるもの。 もう少し「佐野ラーメン」っぽくても良いような気がするが… 取り敢えず、再訪したいお店。












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