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 五十嵐食堂 鹿児島遠征第二弾 其の壱拾一

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ラーメン 並 \550



五十嵐食堂
所在地:鹿児島県伊佐市大口山野5235 map
電話番号:0995-22-0812
営業時間:10:00-20:00
店休日:不定休
駐車場:有
最寄駅:-
創  業:

<備忘録>
・(2013.02.**)
 遠征二日目は鹿児島北中部を巡回。まずは宿題店であるこちらから。 年季の入った店内に入るや結構強めな豚骨臭。こちらの「ラーメン」、微妙な透明感あるライトな豚骨スープながら、やはり豚骨臭を放つ、 明らかに「鹿児島ラーメン」とは異なる作り。これは久留米ないし熊本方面の影響か。 麺も中細ストレートでそんな感じ。沢庵や大蒜の醤油漬け等があるところは宮崎の影響か。 店の雰囲気とシンクロする、なんともイニシエ感溢れる味わい。




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