一龍
住所：広島県広島市中区堺町1-2-18 map
電話：非公開
営業時間：11:00-15:00 18:00-23:00 ※日祝昼のみ
定休日：無休
駐車場：なし
最寄駅：広電本線 本川町電停･土橋電停
創 業：
<忘備録>
・一回目(2010.02.17)
日本で最も多いﾗｰﾒﾝ店の屋号は「来々軒」ではないかと思うが、
この「一龍」ってのも結構多いのではないだろうか。
自分の知る限りでは、同じ広島県内にも存在しているし、福岡県と福井県にも。
さて、こちらの「一龍」は、広島的な醤油豚骨を提供している店で、
豚骨粒子の細かい陽気になんとなく近い味わい。
ｽｰﾌﾟ表面に薄っすらと層を成している油脂は、なんだか香ばしい風味で、ｽｰﾌﾟを引き立てている印象。
麺は原田製麺の中細ｽﾄﾚｰﾄで、
ｺｼの残らないやわめの茹で加減。これはあまり好みではない。
個人的嗜好
：
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、
あくまでもﾁﾗｼの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。
それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。
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