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 麺屋風火なかまる 栗東店 関西遠征第8弾 其の四

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とことんこつ(太麺) \700




麺屋風火なかまる 栗東店 滋賀拉麺維新会HP
住所:滋賀県栗東市高野429-1 吉本ビル1階 map
電話:077-554-9300
営業時間:11:30-14:30 18:00-22:00 ※LO各15分前
定休日:月曜日(祝日営業翌休)
駐車場:あり
最寄駅:JR草津線 手原駅から1,712m
開店日:2010年3月2日(火)

<忘備録>
・一回目(2010.10.**)
 今回の遠征の主目的の一つは訪問件数の少ない滋賀県攻略。 まずは11時開店のこちらから〜と思ったら、時間変更となっているみたいで、いきなり出鼻を挫かれる… 気を取り直して開店を待ち、元店以来の宿題であるとこトン煮詰めたという「とことんこつ」を太麺で注文。 当然、太麺は茹で時間を少々要するので、配膳順が入れ替わる可能性はお約束。 しばし待つこと配膳された注文の品を見てみると… これ二郎じゃん!! 一発目(と言ってもこの日二杯目ですが)からこんなん喰らって大丈夫か? 多めのもやしに、オーション配合と思しきガチガチムッチリな縮れた太麺は結構多め。 肝心のスープはニンニクが勝っているため、あまり濃厚な豚骨スープという感じでもありませんが、 本家の二郎と比較すれば、かなり乳化度高め。 二郎インスと考えればお上品ベクトルかもしれませんが、単純に二郎インスと括れない際立った個性というか、 作り手の主張の感じられる一杯。どっちにしろ、幸先悪いです(笑)。


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