麺屋風火なかまる 栗東店 滋賀拉麺維新会HP
住所：滋賀県栗東市高野429-1 吉本ﾋﾞﾙ1階 map
電話：077-554-9300
営業時間：11:30-14:30 18:00-22:00 ※LO各15分前
定休日：月曜日(祝日営業翌休)
駐車場：あり
最寄駅：JR草津線 手原駅から1,712m
開店日：2010年3月2日(火)
<忘備録>
・一回目(2010.10.**)
今回の遠征の主目的の一つは訪問件数の少ない滋賀県攻略。
まずは11時開店のこちらから〜と思ったら、時間変更となっているみたいで、いきなり出鼻を挫かれる…
気を取り直して開店を待ち、元店以来の宿題であるとこﾄﾝ煮詰めたという「とことんこつ」を太麺で注文。
当然、太麺は茹で時間を少々要するので、配膳順が入れ替わる可能性はお約束。
しばし待つこと配膳された注文の品を見てみると…
これ二郎じゃん!!
一発目(と言ってもこの日二杯目ですが)からこんなん喰らって大丈夫か?
多めのもやしに、ｵｰｼｮﾝ配合と思しきｶﾞﾁｶﾞﾁﾑｯﾁﾘな縮れた太麺は結構多め。
肝心のｽｰﾌﾟはﾆﾝﾆｸが勝っているため、あまり濃厚な豚骨ｽｰﾌﾟという感じでもありませんが、
本家の二郎と比較すれば、かなり乳化度高め。
二郎ｲﾝｽと考えればお上品ﾍﾞｸﾄﾙかもしれませんが、単純に二郎ｲﾝｽと括れない際立った個性というか、
作り手の主張の感じられる一杯。どっちにしろ、幸先悪いです(笑)。
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