ふくちゃん田隈店 HP
住所：福岡県福岡市早良区田隈2-24-2 map
電話：092-863-5355
営業時間：11:00-21:00
定休日：火曜日
駐車場：あり15台
<忘備録>
・一回目(2008.10.18)
しばらくを後にして、しばらくの間徒歩で南下します。
人気店らしく、店内はかなり混んでいます。
鰓の張った強情そう且つ、丸坊主に茶髪染めの店主が、
ひたすらと炊き込み用寸胴から、営業用ｽｰﾌﾟに漉しています。
これはきっと中休みがないために、切れたｽｰﾌﾟを補充しているのでしょう。
待つこと10分以上。ｶｳﾝﾀｰ越しに置かれたﾗｰﾒﾝは…
これははっきり言って旨い。癖こそないけれど、凝縮した豚骨の旨味。
麺は、福岡市内にしては意外な中細麺。
決してﾆｭｰｳｪｰﾌﾞではないけれど、古き良き福岡の味が守られている。
そんな感じの一杯でした。
個人的嗜好：★★★★
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