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 中津宝来軒本店 (福屋八丁堀本店物産展)

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特製中津ラーメン \800



宝来軒本店
所在地:大分県中津市日ノ出町2 map(概ねの位置)
電話番号:0979-22-3383
営業時間:11:00-17:00
店休日:火曜日
駐車場:有
最寄駅:JR日豊本線 中津駅より徒歩4分300km
創  業:1958年

<備忘録>
・(2013.02.**)
 大分のラーメン事情にして、「来々軒」系と二分するという、中津市に端を発する一大系統の「宝来軒」。 福屋オリジナルという「特製中津ラーメン」を。オリジナルってほんまかいなとググってみたら、 本店の「特製ラーメン900円」から、ニンニクの芽、白葱、白髪葱、もやし、キクラゲを引いて800円と設定しているみたい。

 今回は、本店で食した時よりも牛骨の風味が非常に明確。 念のため説明しておくと、ここは豚骨+鶏がら+牛骨ブレンドスープといわれている。 例のありそうでない独特な極細麺は、前回の教訓を活かしてしっかりカタメンオーダーなので、 程よく歯応え良い仕上がりながら粉っぽさはなし。 何はともあれ九州の中にして、非常に個性的な存在感ある味わい。 現存するこの系統と、ルーツとなっている「三洋軒」系の食べ歩き・コレクトをいつか実行してみたいものです。




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