蓬莱
所在地：鳥取県境港市中町32 map
電話番号：0859-44-2083
営業時間：10:00-16:00
店休日：水曜日
駐車場：有(2台)
最寄駅：JR境線 境港駅より徒歩12分1.0km
創 業：1960年代?
<備忘録>
・(2013.11.**)
出張ついでにちょいとﾗｰ。以前からの宿題である境港の牛骨ﾗｰﾒﾝの老舗店。
ｽｰﾌﾟを一口含むや、ﾌﾞﾜｯと鼻腔を突き抜ける牛骨の骨っぽい風味と、ほのかな牛脂の香り。そこに煮干しが合わさり、どこか和風。
もっとﾎﾞｻい作りかと想像していたが、透明感溢れるｸﾘｱな味わいには少々驚かされる。
麺もだれることなくｼｬｷｯと茹で揚げられた中細ｳｪｰﾌﾞ麺で、程よい弾力感が心地良し。
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