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 蓬莱 出張シリーズ(1)

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ラーメン \400



蓬莱
所在地:鳥取県境港市中町32 map
電話番号:0859-44-2083
営業時間:10:00-16:00
店休日:水曜日
駐車場:有(2台)
最寄駅:JR境線 境港駅より徒歩12分1.0km
創  業:1960年代?

<備忘録>
・(2013.11.**)
 出張ついでにちょいとラー。以前からの宿題である境港の牛骨ラーメンの老舗店。

 スープを一口含むや、ブワッと鼻腔を突き抜ける牛骨の骨っぽい風味と、ほのかな牛脂の香り。そこに煮干しが合わさり、どこか和風。 もっとボサい作りかと想像していたが、透明感溢れるクリアな味わいには少々驚かされる。 麺もだれることなくシャキッと茹で揚げられた中細ウェーブ麺で、程よい弾力感が心地良し。


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