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 ひろしま大勝軒 尾道遠征第二弾其の壱拾四

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盛そば \650

ひろしま大勝軒
住所:広島県福山市柳津町1-4-4 map
電話:084-933-8262
営業時間:11:30-15:00(土日祝11:00-) 18:00-20:00
定休日:木曜日
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.12.14)
大勝軒を名乗るには、山岸一雄氏のお墨付きでなければならないらしい。
しかしあまり良い評判は聞いたことのないこの店。一度は行っときましょう。
勿論、看板メニューの「もりそば」の食券を購入してから注文。
自家製の麺は中太麺で、ツルツルモチモチして香りも良い。
つけ汁はやや濁り気味だが、動物系も魚介系も弱め。
下層の砂糖が溶けきってなく、後半に甘酸っぱさが目立ってくる。
物産展で広島に来た兄弟子には遠く及ばない。

個人的嗜好:★★★


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