ひろしま大勝軒
住所：広島県福山市柳津町1-4-4 map
電話：084-933-8262
営業時間：11:30-15:00(土日祝11:00-) 18:00-20:00
定休日：木曜日
駐車場：あり
<忘備録>
・一回目(2008.12.14)
大勝軒を名乗るには、山岸一雄氏のお墨付きでなければならないらしい。
しかしあまり良い評判は聞いたことのないこの店。一度は行っときましょう。
勿論、看板ﾒﾆｭｰの「もりそば」の食券を購入してから注文。
自家製の麺は中太麺で、ﾂﾙﾂﾙﾓﾁﾓﾁして香りも良い。
つけ汁はやや濁り気味だが、動物系も魚介系も弱め。
下層の砂糖が溶けきってなく、後半に甘酸っぱさが目立ってくる。
物産展で広島に来た兄弟子には遠く及ばない。
個人的嗜好：★★★
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