麺屋 廣島弐番
所在地：広島県広島市中区本川町2-6-10 和田ﾋﾞﾙ103 map
電話番号：082-296-0522
営業時間：11:30-15:00 18:00-翌2:00
店休日：日曜日･祝日
駐車場：なし
最寄駅：広電本線 本川町電停より徒歩1分84m
創 業：2011(平成23)年10月5日(水)
<忘備録>
・(2011.10.**)
こちらも新店。開店初日のため、麺ﾒﾆｭｰは「塩ﾗｰﾒﾝ」のみで、現在可能な「太麺」「中麺」「細麺」からの選択肢もなく、
「細麺」のみでの提供。
「塩ﾗｰﾒﾝ+おむすび」で一旦注文したが、例の肝っ玉女性ｽﾀｯﾌが他の客におはぎをやたらと薦めていたのを聞いて、
自分もそれに変更(笑)。
取り敢えず配膳された「塩ﾗｰﾒﾝ」を見てちょっとだけ驚く。
これだけ澄んだ塩ﾗｰﾒﾝって広島ではなかなか無い(実は結構あるかも)。
そのお味は、上品かつ実直なほどの鶏ﾍﾞｰｽ。鶏ﾁｬｰｼｭｰに煮玉子1/2と、正に鶏づくし(?)。
麺はしなやかな食感の細麺。
取り敢えず、自分みたいに年中あちこちでﾗｰﾒﾝを食い散らかしていると、
どこかで出遭えそうな味ではありますが、広島では貴重な存在かも。
「塩ﾗｰﾒﾝ」との組み合わせは意外にｲｹる。
…
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