広島ﾗｰﾒﾝ小僧
instagram
所在地：広島市西区観音本町2-7-29 ｺﾑﾒｲﾄﾏﾝｼｮﾝ 1F
電話番号：090-5694-5894
営業時間：11:00-16:00
店休日：木曜日
駐車場：無
創 業：2025年8月11日
※訪問当時の情報。
<備忘録>
・(2025.08.15)
「戦後の屋台から始まったお多福ﾗｰﾒﾝ。惜しまれつつ幕を閉じたあの味が...進化して、ついに復活!」との触れ込み。
聞いたことのない話だが、これは岩国駅前で戦後から平成12年まで営業していた屋台の味を継承しているらしい。
入口には小さな上がり框があるが、靴を履いたまま上がる仕様。
「豚骨醤油ﾗｰﾒﾝ」。背脂浮く清湯気味の醤油豚骨ﾍﾞｰｽは豚骨出汁がかなり風味豊か。
背脂が「寿栄広食堂」を彷彿とさせるが味自体は異なり、広島の醤油豚骨ともまた違う。
麺は「升萬食品」製の#26くらいの極細麺は食感ｻｸｻｸ。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
ｻｲﾄﾞﾊﾞｰがない場合こちら
 
|
