麺坊ひかり HP
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所在地:岐阜県岐阜市柳津町蓮池5-8
電話番号:058-387-8915
営業時間:11:00-14:00,18:00-21:00
店休日:火・水曜日
駐車場:10台(共用)
創 業:2005年10月1日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2018.01.20)
他客は全てつけ麺を食べていた。私は筆頭メニューと思われる「柳麺(醤油)」を注文。
葱香油が香り、軽く節系魚介効く清湯ベースは、鶏ガラ+豚骨でしょうか。麺は加水高め断面長方形の細麺。スプラウトのトッピングが珍しい。
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