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 ガチンコラーメン道 柊

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とんこつ醤油ラーメン \750

ガチンコラーメン道 柊(天満屋アルパーク店物産展) HP
住所:大阪府貝塚市脇浜4-4-8 地図
電話:072-432-8082
営業時間:11:00-15:00 18:00-00:00
定休日:年中無休
駐車場:

<忘備録>
・一回目(2008.5.14)
 天満屋アルパーク店にて5/14〜19に開催されている「初夏の全国うまいもの味くらべ」出店のここへ、仕事が終わってから行ってきた。 店名通り、店主はガチンコラーメン道出身らしい。ちなみに先客0、後客1とガラガラだった。 取り敢えず「とんこつ醤油ラーメン」を注文。 土鍋の蓋みたいな大きい丼が運ばれてきた。 早速レンゲでスープを啜ってみると、豚骨濃度は低めで野菜の旨味が出ているようなスープに黒いマー油みたいなものがかけてある。 変わった切り方の青葱かと思いきや、それはニラだった。その下には炒めたと言うよりはスープで煮込んだような玉葱、 さらにその下には輪切りの白葱。また風変わりなのがエリンギをトッピングしてあること。 味も香りも洋食仕立てのようなラーメンと言ったところだろうか。なかなか個性的。

個人的評価:★★★☆


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