地鶏らーめん はや川 twitter
所在地：福岡県福岡市南区玉川町11-11-1F
電話番号：
営業時間：11:30-15:00 18:00-21:00 ※ｽｰﾌﾟなくなり次第終了
店休日：水曜日
駐車場：有
創 業：2017年7月6日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.10.22)
東京「らぁめん やまぐち」出身にして開業早々人気店に。「ﾗｰﾒﾝWalker」の表紙を飾るほど、非豚骨で福岡に旋風を巻き起こしたお店。
途中より味噌ﾗｰﾒﾝのみの提供となり、公式ﾂｨｯﾀｰの更新がないことと、某ﾛｸﾞが掲載保留になっていることが気になるところ。
鶏清湯+鶏油+生醤油という、ここのところのﾄﾚﾝﾄﾞﾊﾟﾀｰﾝ。「棣鄂」の中細麺とｽｰﾌﾟが融合した時に鼻腔を抜けるの甘い風味がなんとも秀逸すぎる。
ちなみにこの手のﾗｰﾒﾝにしては鶏の出汁感比較的濃い目なのは、親鶏やや強めのためか。
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