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 春木屋(新横浜ラーメン博物館) 関東遠征第二弾其の壱拾

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ミニ中華そば \550

春木屋(新横浜ラーメン博物館) HP
住所:〒222-0033 神奈川県横浜市港北区新横浜2-14-21 map
電話:045-471-0503
営業時間:11:00-23:00(入場-22:00 L.O 22:05) 土日祝は10:30に開館
定休日:年末年始、臨時施設メンテナンス時、展示替え時
駐車場:あり
最寄駅:JR東海道新幹線・JR横浜線、横浜市営地下鉄線 新横浜駅

<忘備録>
・一回目(2008.12.21)
支那そばやに続いて、東京荻窪の創業1949年の老舗店へ。
あっさり系かと思いきや、結構キレ・パンチのある醤油味。
本店の元ダレは創業以来の継ぎ足されてきたもので、
こちらでもそのお裾分けが使用されているのかは不明。
その醤油味は、年季を感じさせる熟成された奥深い味わい。
そこに節系の香りがふんわりと心地良い。
麺は中太縮れ麺で、食べ応えあり。
関東を巡る場合、今流行りの濃厚系ばかりではなく、
こういう店を訪れるのも重要だと思わせられた。

個人的嗜好:★★★★☆


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