麺家 八兵衛
所在地：島根県出雲市高岡町564-1
電話番号：0853-77-4152
営業時間：11:00(日曜日9:00)-14:30 17:30-22:00 ※土曜日昼のみ
店休日：
駐車場：有
創 業：
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2020.12.13)
山陰に拡大している「麪家ひばり」系、ないし類似品を提供するお店の一つ。
本家自体はその関連性を否定。こちらは資本系経営と思われるが、日曜のみ朝ﾗｰ可能なので訪問。
「ひばり」で白湯系はつけ麺でしか食したことがないが、記憶でのあのｻﾗﾘとしつつも骨密感の強いｽｰﾌﾟに比べると、
こちらのはかなりﾗｲﾄ。飛魚の粉末少々で補填されている。
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