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 柳麺 極つ庵 2回目 帰省シリーズ第二弾其の壱拾伍

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らーめん \680

柳麺 極つ庵
住所:愛知県安城市井杭山町高見6-11 map
電話:0566-75-2997
営業時間:11:30-14:00 18:00-22:30
定休日:火曜日
駐車場:あり

<忘備録>
・二回目(2009.01.02)
正月2日から開いていて、実家から近いこの店へ再訪。
どうやら、この店も進化しているらしい。
前回は「つけ麺」を食したが、やや動物系が弱めの印象だった。
今回は、未食の「らーめん」を注文。
前回の「つけ麺」のつけ汁はやや透明感があり、煮干しの皮がキラキラしていたが、
今回の「らーめん」は、白濁度がかなり増し、豚骨出汁がよく出ていて、
魚粉は、煮干しが含まれていない様子。
これなら「つけ麺」でも、かなりレベルアップしていることが予想される。

個人的嗜好:★★★★


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