柳麺 極つ庵 紹介ｻｲﾄ
住所：愛知県安城市井杭山町高見6-11 地図
電話：0566-75-2997
営業時間：11:30-14:00 18:30-22:30
定休日：第2月(祝の場合翌日)
駐車場：あり
<忘備録>
・一回目(2008.5.4)
GW帰省ｼﾘｰｽﾞ第一弾其の九。
実家から比較的近いこの店へ。
ここでは並んで待つことはなく入ることが出来た。
券売機で「つけめん」の食券を購入する。
待つこと数分で「つけめん」がｶｳﾝﾀｰ越しに渡される。
つけだれは豚骨系なのだろうが、それほど豚骨濃度が高い感じではなく、結構甘味が強い。
そして節系と小魚の粉による魚介系の味が加わる、と言うかそちらの方が主張が強い。
麺は極太麺で、断面が6対4くらいの長方形で、物凄い弾力がある。
こしのあるうどんの食感に近い。
個人的評価：★★★☆
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