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 柳麺 極つ庵

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つけめん \750







柳麺 極つ庵 紹介サイト
住所:愛知県安城市井杭山町高見6-11 地図
電話:0566-75-2997
営業時間:11:30-14:00 18:30-22:30
定休日:第2月(祝の場合翌日)
駐車場:あり

<忘備録>
・一回目(2008.5.4)
 GW帰省シリーズ第一弾其の九。 実家から比較的近いこの店へ。 ここでは並んで待つことはなく入ることが出来た。 券売機で「つけめん」の食券を購入する。 待つこと数分で「つけめん」がカウンター越しに渡される。 つけだれは豚骨系なのだろうが、それほど豚骨濃度が高い感じではなく、結構甘味が強い。 そして節系と小魚の粉による魚介系の味が加わる、と言うかそちらの方が主張が強い。 麺は極太麺で、断面が6対4くらいの長方形で、物凄い弾力がある。 こしのあるうどんの食感に近い。

個人的評価:★★★☆


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