源来軒
住所：広島県三原市本郷南6丁目23-1 map
電話：0848-86-2237
営業時間：11:00-14:00 17:30-21:00
定休日：木曜日
駐車場：あり3台
最寄駅：JR山陽本線 本郷駅
<忘備録>
・一回目(2009.05.30)
三原の隠れた名店と密かに誉れ高いこの店へ。
ｶｳﾝﾀｰ越しに渡されたﾗｰﾒﾝを見て目を引かれるのは、ｽｰﾌﾟのその透明度。
早速ﾚﾝｹﾞで啜ってみると、ｸﾘｱながら動物系と魚介系の芳醇な旨味がたまらない。
「はせべ製麺」の平打ち麺を使用していることからも、なんとなく尾道ﾗｰﾒﾝがﾍﾞｰｽになっているのは分かるが、
ここまで雑味のないﾀｲﾌﾟは珍しい。
手間隙かけて丁寧に作られた一杯なのではないでしょうか。
個人的嗜好
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