らーめん ふじ☆もと HP
所在地：広島県広島市西区新庄町5-7 map
電話番号：082-537-0248
営業時間：11:00-15:00 ※売切れ次第終了
店休日：月曜日
駐車場：有(店前2台、第二駐車場5台)
最寄駅：安芸長束駅から487m
創 業：2003年4月
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2016.02.12)
ﾋﾞﾈｶﾞｰ=酢? という疑念をもってのﾁｬﾚﾝｼﾞ的な。どんなものが出てくるだろうかと。
酢が苦手な人であれば問答無用ではあるが、酢が嫌いではない私からすると目から鱗というくらい豚骨醤油と酢のﾊﾞﾗﾝｽが絶妙。
ちなみにﾋﾞﾈｶﾞｰに塩という選択肢はないらしい。麺が変わった。ﾌﾟﾙﾝﾌﾟﾙﾝと軽く弾力があり軽くｳｪｰﾌﾞのかかった中細角麺に。
以前のものより好みだが伸びやすい。
・(2016.02.14)
後日「もりそば」を。こちらの方が酢とﾀﾚが強くなり豚骨をﾏｽｷﾝｸﾞ。ﾊﾞﾗﾝｽ的にはﾗｰﾒﾝの方に軍配。
麺はつけ麺お馴染みのものだが、正直なところﾗｵﾀ的に時代遅れ感を感じざるを得ないが、この伸張性にはｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨを感じる。
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