らーめん道場 blog
所在地：青森県青森市浜田字豊田371 map
電話番号：017-718-7227
営業時間：11:30-15:00 17:30-21:00
店休日：水曜日夜の部
駐車場：有
最寄駅：青い森鉄道 東青森駅より徒歩35分2.8km
創 業：
<備忘録>
・(2013.06.**)
天一の最北端店舗は「盛岡店」。天一のない青森にして、こちらにはそのｲﾝｽﾊﾟｲｱﾒﾆｭｰ「鶏ﾄﾞﾛそば」があり、当然それ目当てで。
天一と言うと、頻繁に行っている広島「中筋店」のｲﾒｰｼﾞ・記憶しかほとんどないが、
なんというかもはや別物、ないしよく出来ている。言い換えれば手作り天一みたいな。ﾚﾄﾙﾄ天一よりも高い粘度。
所々に見える黒い粒々は昆布か? 天一ほど野菜感はないかなという印象。
一つ難を言えばﾀﾚ加減が大人しめ、ﾃﾞﾌｫでﾆﾝﾆｸが入っていないので一味二味足りない感じだが、
そこは添え付けの調味料を加える仕様。麺もﾔﾜめの中細麺で、京都にありそうなﾀｲﾌﾟだなぁとか。
←前へ ﾎｰﾑへ 次へ→
|
