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 らーめん道場 東北遠征第五弾 青森編U 其の壱拾四

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鶏ドロそば \750



らーめん道場 blog
所在地:青森県青森市浜田字豊田371 map
電話番号:017-718-7227
営業時間:11:30-15:00 17:30-21:00
店休日:水曜日夜の部
駐車場:有
最寄駅:青い森鉄道 東青森駅より徒歩35分2.8km
創  業:

<備忘録>
・(2013.06.**)
 天一の最北端店舗は「盛岡店」。天一のない青森にして、こちらにはそのインスパイアメニュー「鶏ドロそば」があり、当然それ目当てで。

 天一と言うと、頻繁に行っている広島「中筋店」のイメージ・記憶しかほとんどないが、 なんというかもはや別物、ないしよく出来ている。言い換えれば手作り天一みたいな。レトルト天一よりも高い粘度。 所々に見える黒い粒々は昆布か? 天一ほど野菜感はないかなという印象。 一つ難を言えばタレ加減が大人しめ、デフォでニンニクが入っていないので一味二味足りない感じだが、 そこは添え付けの調味料を加える仕様。麺もヤワめの中細麺で、京都にありそうなタイプだなぁとか。


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