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 呑龍 熊本遠征第3弾 其の伍

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ワンタンメン \950



ラーメン 呑龍
所在地:熊本県熊本市中央区九品寺4-11-2 map
電話番号:096-364-3693
営業時間:11:20-15:00 ※麺なくなり次第終了
店休日:水曜日・日曜日・祝日(時々臨時休業有)
駐車場:有
最寄駅:熊本市電 九品寺交差点電停より徒歩7分550m
開店日:2009年3月24日

<備忘録>
・(2013.04.**)
 なんでも元・人気老舗店にして、一旦閉店。 それがどういう流れかは不明ながら復活。 現・店主から想像する限り、希望後継者による復活なのかなと。

 開店前から結構なシャッター客。私は3番目。 店外には九州特有の豚骨臭とは全く異なる、かぐわしい動物系+野菜に醤油と思しき香りが漂い、 期待せずにはいられない。

 たちまち「ワンタンメン 950円」。 嗅覚が馴れてしまったのか、店外の香りは消失したスープ。 金魚、もしくはテルテル坊主みたいな餡量非常に多いワンタンが7〜8個。 麺は断面円形の低加水中太ストレートで、200gくらいか。チャーシューはパサパサタイプ。 ひじきトッピングのラーメンは珍しい。ワンタンは確かに旨いが、こんなに大量では飽きる。 心なしかツーンとした臭いが後半気になる。 どうやらこのボリュームとワンタンが売りの様子だが、トッピングは所詮装飾品。 基本はスープと麺であるということを再認識。 ちなみに麺半分オーダーも可能の様子。うう、11時スタート一杯目から結構腹パン。




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