でんやす 4回目 岡山遠征(40)

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澄まし潮ラーメン \700



オノミチ潮ラーメン でんやす HP twitter facebook
所在地:広島県尾道市土堂2-4-30
電話番号:
営業時間:火水木11:00-15:00 17:00-21:00(金・土-22:30) 日・祝11:00-19:00
店休日:月曜日
駐車場:無
再開日:2021年3月18日
※情報は訪問当時のものです。

<備忘録>
・(2021.12.13)
 東京・立川「ラーメン・スクエア」トライアウト合格後、移転出店を経て尾道に凱旋。

 創業当時からの基本である「澄まし潮ラーメン」を比較の意味も込めて。やはり自分の舌が… 当初とは異なり葱香油が加わり、「有木屋」リスペクトだった麺ではなく後の限定ラーメン等に使用されていた全粒粉入りの中細ストレート麺になっている。 こちらの方がこのお店らしくて良いと思う。


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