ｵﾉﾐﾁ潮ﾗｰﾒﾝ でんやす facebook
所在地：広島県尾道市土堂2-4-30
電話番号：
営業時間：11:00-19:00
店休日：金曜日、第4木曜日
駐車場：無
創 業：2017年2月7日
※情報は訪問当時のものです。
<備忘録>
・(2017.03.04)
伝説の名店「有木屋」の味をﾘｽﾍﾟｸﾄして作り始めたという。
当時はまだ鯛皮が載せられていない。一口目から鯛ｱﾗ出汁がぶわっと。貝割れや柚子皮が往年の味を想起させる。
中太縮れ麺も「有木屋」らしさが。難点としては油が多すぎ、胡麻が邪魔、旨みが持続しない。まぁ、比較対象が匠の味では酷に違いない。
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