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 直利庵 東北遠征第二弾 岩手編 其の弐

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中華そば \650




直利庵 on line shop
住所:岩手県盛岡市中ノ橋通1-12-13 map
電話:019-624-0441
営業時間:11:00-20:00
定休日:水曜日(祝日の場合営業)
駐車場:あり
最寄駅:JR東北本線 仙北町駅から1,479m
創  業:1884(明治17)年

<忘備録>
・一回目(2010.05.03)
 創業125年という、盛岡のガイドブックに必ず出てくるという有名らしい老舗のそば処/わんこそばの店。 当然、わんこそばには興味がないので、この店で供されるという中華そばが目当て。 そば屋だけあって、鰹ベースのカエシの効いた蕎麦つゆに動物ベースをあわせたスープで、 上品な仕上がり。麺は中細のエッヂのない平打ち気味の縮れ麺で、ポクッとした歯応え。 あまり期待していなかったが、全体的にネガな要素のない、老舗のプライドを感じさせられる作りであり、そして味わい。



最後の〆に蕎麦湯が出てくるあたりも流石としか言いようがない。

個人的嗜好
※決して評価ではなく、馬鹿舌による嗜好であり、 あくまでもチラシの裏ですのであまり参考にされないようお願いします。 それでも参考にして行かれる方は自己責任で。もしくは私が思うより格段に旨く感じられる可能性もあります。

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